بالصور.. طريقة إعداد «ورد البصل» المقلي من الشيف نيفين

البصل من الخضراوات التي لها طعم لذيذ ونكهة قوية مما يدفع ربات البيوت إلى استخدامه في جميع أنواع الطعام، ولكن مؤخرًا أصبحت المطاعم الكبرى تقدم البصل بمفرده كنوع من المقبلات اللذيذة التي لاقت استحسان الكثير منا لمذاقها اللذيذ.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل وردة البصل المقلي.

المكونات:-
بصلة كبيرة الحجم
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة شطة
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة زعتر
زيت غزير للقلي
4 حبات بيض مخفوق

الطريقة:-
نظف البصلة ثم قم بعمل قطعات طولية بحروفها حتى نحصل على شكل الوردة، ثم نقلب جميع التوابل على الدقيق، ونغمس البصلة برفق في البيض ثم في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق مرة أخيرة، ثم نضع البصلة في الفريزر حتى تجمد تمامًا، بعدها نخرجها من الفريزر ونضعها في الزيت الساخن الغزير ونتركها حتى يحمر لونها، ثم ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وتقدم بعدها مع أي نوع صوص مفضل حسب الرغبة.