مسقعة لايت لكسر ملل الريجيم من الشيف غادة عاطف
المسقعة من الأكلات المصرية الشهيرة والتي يفضلها الكثيرون خاصة على مائدة الغداء، لكنها تسبب زيادة ملحوظة بالوزن إذا كانت بالطريقة التقليدية.
لذا تقدم الشيف غادة عاطف، طريقة صحية لإعداد مسقعة الكوسة اللايت والتي تناسب الريجيم ولا تشكل أي ضرر على الصحة.
المكونات:
2 عدد طماطم "مقشرة ومقطعة"، فلفل أخضر حلو، كوب عصير طماطم، عدد بصلة "حلقات"،كيلو كوسة، رشة ملح، رشة فلفل أسود مطحون، رشة سكر، معلقة كبيرة زيت، نصف كيلو لحمة بتلو.
الطريقة:
- تكحت قشرة الكوسة وتغسل وتقطع لحلقات سميكة.
- تتبل حلقات البصل بالملح والفلفل الأسود وتترك لمدة عشر دقائق.
- نخلط حلقات البصل مع الكوسة ومكعبات اللحم.
- في صينية بايريكس مدهونة بالزيت نضع حلقات البصل والكوسة واللحم والطماطم.
- يصب عصير الطماطم وينثر فوقها القليل الزيت.
- يغطى البايريكس بالفويل ونضعة في الفرن لمدة 40 دقيقة لحين أن ينضج.
- يرفع الفويل عن البايريكس ثم يوضع ثانيا في الفرن حتى يأخذ لون ثم تترك حتى تهدأ لمدة عشر دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.
