طريقة إعداد البسكويت بصوص الفراولة من الشيف سارة
البسكويت من الحلوى اللذيذة التي يعشقها الصغار كثيرا بجميع أنواعها، وعادة تقوم الأمهات بشراء البسكويت الجاهز للأطفال، على الرغم من سهولة تحضيره بالمنزل.
وتقدم الشيف سارة محمد، طريقة عمل البسكويت بصوص الفراولة.
المكونات:-
5 أكواب دقيق
كوب زبد
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
2 بيضة
كوب صوص فراولة ويباع بالسوبر ماركت أو محال الحلوى
الطريقة:-
نحضر طبقا عميقا ونضع به الدقيق ونخلطه مع الزبد والزيت والبيكينج بودر والفانيليا والملح، ونعجن جيدا بأطراف الأصابع، حتى يصبح الخليط رمليا، ثم نضيف البيض وصوص الفراولة، ونخلط جيدا بأطراف الأصابع حتى نلم الخليط بدون عجن، ثم نترك العجين يستريح لمدة ساعة، والصوص هنا يمنح السكر اللازم للبسكويت مما يجعل العجين في غير حاجة إلى سكر إضافي، ثم نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونشكله حسب الرغبة، ثم نرص البسكويت في صينية مدهونة بالزيت، أو ورق زبد، وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج، مع ضرورة مراقبته في الفرن بعد مرور 15 دقيقة، وعند التأكد من نضجه، نخرجه ونتركه يبرد ويقدم بعدها.
