طريقة إعداد فطيرة البطاطس باللحم والخضراوات من الشيف سناء

تعد البطاطس من الخضراوات التي لها قيمة غذائية عالية ويعشقها الكبار والصغار، لذا تحرص ربات البيوت دائما على تقديمها بطرق مبتكرة وغير تقليدية.

وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة إعداد فطيرة البطاطس باللحم والخضراوات.

المكونات:-
كوب دقيق.
نصف كوب زبد أبيض.
ثمرتان من البطاطس الكبيرة.
ثمرة بصل.
جزر مسلوق.
بسلة.
بقدونس.
جبن رومي وموتزاريلا.
ربع كيلو لحم مفروم.
صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود وبهارات.

الطريقة:-
- نشوح البصل مع الجزر المسلوق، ونضيف إليهم اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
- نضيف صلصة الطماطم والبسلة ونتبل بالملح والتوابل ونترك الخليط يتسبك قليلا حتى تمام نضج اللحم والخضراوات.
- نسلق البطاطس ونهرسها بالملح والفلفل والقليل من البقدونس، ثم نحضر صينية أو قالب، ونضع به طبقة من صلصة الخضراوات باللحم، وعليه كمية من البطاطس ثم طبقة من الجبن وبعدها طبقة خضراوات ولحم ثم طبقة بطاطس.
- نرش الوجه بالجبن الرومي والموتزاريلا، وندخل القالب الفرن الساخن لمدة نصف ساعة، ثم نخرج البطاطس وتقدم بعدها.