طريقة إعداد تورتة الجلاش بالكنافة والفاكهة من مطبخ بسمة

الجلاش الحلو من الحلوى الشرقية التي يعشقها المصريون كثيرا، وعادة تفضل ربات البيوت تقديمه باستمرار في المنزل لسهولة تحضيره، خاصة أن هناك طرقًا مختلفة وأفكارًا مبتكرة للجلاش الحلو.

وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل تورتة الجلاش بالكنافة والفاكهة.

المكونات:-
باكيت جلاش
كوبين كنافة محمرة بالفرن بقليل من السمن
الحشو
كوبين عصير برتقال
4 ملاعق دقيق سميد
فانيليا
كوب إلا الربع سيرب
فاكهة للتزيين بأنواع مختلفة حسب الرغبة

الطريقة:-
ندهن قالب فرن بالزيت، ونضع الجلاش به وبين كل 3 طبقات جلاش ندهن القليل من الزيت، ثم ندخله الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم نقلب الكنافة المحمرة مع نصف كوب سيرب، ونقلب السميد مع العصير على النار حتى يتكثف القوام، وبعد نضج الجلاش، نخرجه من الفرن ونضع عليه القليل من السيرب ثم طبقة خفيفة من الحشو ثم الكنافة ثم نزينها بالفاكهة وتقدم بعدها، ويمكن تغيير الحشو من دقيق سميد وبرتقال إلى كريم باسترى أو كريم شانتيه أو مهلبية حسب الرغبة.