طريقة تحضير فاهيتا مكسيكانا من مطبخ الشيف داليا

اختلفت الآراء حول أصول الفاهيتا، ما بين كونها مكسيكية وأمريكية، ولكن اتفق الجميع على أن الفاهيتا من الأكلات السريعة لذيذة الطعم، ويفضلها الكثيرون، إلا أن الكثير من ربات البيوت لا يجدن عملها كالتي تباع في المحال.

وتقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي طريقة مميزة لعمل الفاهيتا المكسيكية، كالتي تباع في أكبر المحال.

المكونات:

1\2 كيلو لحم بقرى فلتو "عرق الفلتو"
1\2 كوب فلفل رومى أحمر
1\2 فلفل رومى أخضر
بصلة مقطعة جوليان
ملعقة كبيرة بهارات شاورما
1\2 ملعقة صغيرة بصل بودر
1\2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
ثمرة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة باربكيو صوص
ملعقة صغيرة دبس رمان
ملح وفلفل

الطريقة:

- يقطع لحم الفلتو شرائح ونبدأ بتشويح مقدار اللحم في الزيت على نار عالية حتى تكتسب اللون الرمادي الفاتح.

- يضاف البصل والملح والفلفل ثم البهارات والفلفل الحار والصوصات المذكورة في المقادير ونقلب.

- تترك لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ثم أخيرا نضيف الفلفل الرومي وتقلب قليلا وتقدم مع خبز التورتلا المكسيكي والسالسا.