طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت من مطبخ رشا

اللانشون من اللحوم المصنعة، التي يعشقها الأطفال، ولكن تخاف معظم الأمهات من شرائها؛ لما تحوم حوله الكثير من الشبهات؛ حول رداءة صنعه، واستخدام مكسبات طعم ورائحة وألوان صناعية، يحذر منها الأطباء.

ولكن تحل لكي هذه المعادلة الصعبة، الشيف رشا الشامي، خبيرة الطهي والحلويات، من خلال تقديمها طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت:

المقادير:
250 جرام صدور فراخ مخلية ومفرومة.
8 قطع جبنة مثلثات.
4 ملاعق دقيق. 
5 بيضات.
ملعقتين زيت.
ملح وفلفل.
ثوم بودرة.
فص حبهان مطحون.
كاري.

الطريقة:
نخلط كل المقادير جميعا في "الكبَّة".

ثم نضع الخليط في كيس حراري، ونربطه جيدا، ونلفه في فويل ألومنيوم.

ثم نضعه في وعاء به ماء يغلي، ونتركه على النار لمدة ساعة.

ثم يترك بعد ذلك؛ ليبرد.

ويفضل تقطيعه في اليوم التالي.