محافظ المنيا يطالب وزير التموين بتعديل نسبة خلط الأقماح لتحسين الخبز

قال عصام البديوى، محافظ المنيا، إنه طالب، اللواء محمد الشيخ، وزير التموين والتجارة الداخلية، بتعديل نسبة الخلط في الطحن إلى 70 % قمح محلي و30% قمح مستورد، وذلك لتحسين مواصفات الخبز المنتج واستقرار الحالة التموينية.

وأكد الدكتور محمود يوسف، وكيل وزارة التموين، أن ذلك جاء استجابة لشكاوى المواطنين وأصحاب المخابز البلدية، حيث إن نسبة الخلط في مطاحن المنيا عام وخاص 80% اقماح محلية و20 % اقماح مستوردة إلى جانب أن أصناف الأقماح المحلية التي يتم تسويقها بدائرة المحافظة هي صنف "ديورم" من أنواع الأقماح الصلبة الداكنة اللون والذي يؤدى بدوره إلى التأثير على المنتج "الدقيق" وتغيير لون الرغيف، الأمر الذي تسبب في كثرة شكاوى المواطنين وعدم استقرار الحالة التموينية.