للمبتدئات.. طريقة سهلة لعمل بلح الشام في المنزل
بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون، والتي تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ.. لذا يقدم لكم الشيف عبد العزيز عبد الشافى، أسهل طريقة لعمل بلح الشام في المنزل للمبتدئات.
المكونات:
نصف كيلو دقيق
زيت
رشة ملح
لترين ماء
8 بيضات
عسل أو شربات الحلويات
فانيليا
كيس كريم شانتيه لتشكيل العجينة
الطريقة:
توضع المياه وقليل من الزيت ورشة ملح على النار حتى الغليان ثم يطفأ عليها ويوضع الدقيق ويقلب جيدا، ثم يوضع في العجانة الخاصة بالمعجنات ويضاف البيض كل واحدة على حدة، ونضع الفانيليا وتترك لمدة دقيقتين ثم نضيف البيض ونضعها في الكيس.
و بعد ذلك نضع إناء عميق وبه زيت لا يقل عن نصفه ونشغل عليه والنار ضعيفة جدا ونقطع العجين واحدة تلو الأخرى حتى يكتمل الإناء ثم نرفع النار قليلا مع التقليب المستمر حتى يحمر البلح ثم نرفعه من الزيت ونضعه مباشرة إلى الشربات، ونقلبه فيه ونتركه قليل ثم نضعه في إناء واسع ولا نغطيه تماما لمده ساعة ، وبالهنا.
