فطائر بالجبن للسحور من مطبخ نيفين عباس
تعتبر فطائر الجبن واحدة من الأطعمة اللذيذة التي يمكنك الاستعانة بها على مائدة السحور للتغير والتنوع عن الأطعمة التقليدية.. لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة سهلة وسريعة واقتصادية لعملها في المنزل والاستمتاع مع أسرتك بالمذاق الرائع.
المكونات:
كيلو دقيق أبيض
نصف كوب حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
بيضة
2 ملعقة كبيرة خميرة
جبنة بيضاء
نعناع جاف
زيت زيتون
بيضة لدهن العجين
الطريقة:
يخلط الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة ويضاف إليهم حبة البيض والزيت وتوضع الماء بالتدريج وتعجن حتى تصبح لدينا عجينة وتترك لتخمر.
تمزج الجبنة مع النعناع الجاف وقليل من زيت الزيتون وعندما تختمر العجينة نقوم بأخد جزء منها وتفرد بشكل دائري وتقطع إلى مثلثات ثم توضع قليل من الجبن في كل مثلث وتلف على شكل كرواسون وترص القطع في الصينية ونقوم بدهن الفطائر بالبيض وبعد ذلك تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم وبألف هنا.
