طريقة إعداد الجلاش بحشو البسبوسة من مطبخ الشيف عهود

الجلاش من المعجنات التي يعشقها الكبار والصغار وتسعى كل زوجة إلى تقديمه لأفراد أسرتها وإن كانت تبحث دائما عن أفضل ما يمكن تقديمه، حيث يمكن تقديمه كطبق حلو أو حادق، وفى شهر رمضان المبارك يكثر الإقبال عليه.

وتقدم الشيف عهود إبراهيم، طريقة عمل الجلاش بحشوة البسبوسة بالمكسرات.

المكونات:-
رول جلاش.. بسبوسة مجهزة سابقا
مكسرات حسب الرغبة.. جوز هند
شراب خفيف بارد "2 كوب سكر وكوب ماء وعصير ليمونة نترك الخليط على النار يغلى لمدة 10 دقائق".
سمن بلدي

الطريقة:-
نفرز رول الجلاش ونقسمه طوليا إلى 3 أقسام، ثم نحضر البسبوسة المجهزة سابقا ونضيف عليها المكسرات وجوز الهند مع ملعقتان كبيرتان من الشراب البارد ونخلطهم جيدا، ثم نفرد لفائف الجلاش وندهنها بالسمن من خلال فرشاة مخصصة لذلك، ثم نضع حشوة البسبوسة بالمكسرات ونبدأ في لف الجلاش بشكل اسطواني، وندهن قالب فرن دهان خفيف جدا من السمن ونرص الجلاش عليه، وبنفس الفرشاة ندهن وجة لفائف الجلاش، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبى، ثم نسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، وتقدم بعدها.