أهالي بورسعيد يشتكون من ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة

يرتبط شم النسيم وأعياد الربيع بأسماك الرنجة والفسيخ والأسماك المملحه والتي تعد من الوجبات الأساسية على مائدة الأسر المصرية ومن بينهم أهالي محافظة بورسعيد.

واستعدادًا لذلك أقيمت العديد من الشوادر الخاصة لبيع أسماك الفسيخ وأيضًا استعدادًا لهذه المناسبة يقوم التجار في الأسواق بالاحتفاظ بالأسماك المملحه داخل البراميل وعرضها من أجل إقبال الزبائن والمشترين عليها والربح.

وأكد أحمد رمضان، بائع أسماك الفسيخ، أنه يقوم ببيع الأسماك هذا العام بأسعار تبدأ من 50 إلى 90 جنيهًا للكيلو وذلك حسب الحجم.

وأضاف أن الإقبال على شراء الأسماك المملحه يشهد انخفاضًا بالنسبة للأعوام السابقة بسبب الأسواق التي تم افتتاحها مؤخرًا كما شرح طريقة تحضير أسماك الفسيخ، وأكد أن أولى الخطوات تبدأ بغسيل الأسماك بمياه دافئة ثم يوضع الملح معها وبعد ذلك تعرض الأسماك لأشعة الشمس وإضافة كوركوم وشطه للأسماك ويتم تمليح الأسماك بعد تصفيتها من المياه تمامًا وعقب ذلك يتم وضع الأسماك في براميل نظيفه وتغطيتها جيدًا وتكون البرامل داخل مكان دافئ، موضحًا أن هذه هي الطريقة الصحية للتمليح.

وقال عبده الرومي، بائع فسيخ، أن الأسعار لديه هذا العام تتراوح ما بين 50 و60 جنيها للكيلو بالإضافة إلى وجود أسماك الفسيخ يصل سعرها إلى 80 جنيهًا حسب جودة هذه الأسماك.

وأشار أحمد العربي، بائع أسماك الرنجة، أنه يبيع أسماك الرنجة بسعر 22 جنيهًا للكيلو وأنه يحتفظ بالأسماك في الثلاجات ثم يقوم بعرضها في السوق للزبائن والمشترين وتكون داخل علب خشبية، مؤكدًا أهميه نظافة الأسماك التي يتم طرحها في السوق، واستطرد محمد سامي، بائع رنجة، أن أسعار أسماك الرنجة تبدأ من 20 حتى 25 جنيهًا للكيلو ويتوقف ذلك على جودة الأسماك.

ويعاني أهالي بورسعيد من الارتفاع الملحوظ في أسعار أسماك الفسيخ، ويلجأ البعض منهم إلى تجهيزه داخل منازلهم بعيدًا عن غلاء الأسعار الذي يكوي جيوب المواطنين.

وقالت علياء حسين، من أهالي بورسعيد: إنها لن تشتري أسماك الفسيخ من السوق وستقوم بتحضيرها داخل بيتها توفيرًا للنفقات التي ستصرفها في حالة شرائها الأسماك من السوق.

وأكد محمد بيومي، من أهالي بورسعيد، أن أسعار الفسيخ هذا العام تتساوى مع أسعار اللحوم وطالب المسئولين أن ينظروا إلى محدودي الدخل وأن يجدوا حلولًا لتخفيض من الأسعار المرتفعة بعدما شهدت الأسواق عزوف الكثير من المواطنين عن شراء أسماك الفسيخ بسبب ارتفاع أسعارها.