طريقة عمل كفتة بـ ورق العنب من مطبخ نجلاء الشرشابى
الكفتة بورق العنب من الأكلات المميزة والشهية التي تجذب الكثيرين.. ولكنها غير منتشرة بشكل كافئ لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة سهلة وسريعة لعمل هذه الاكلة والاستمتاع بطعم الشهى واللذيذ مع أسرتك.
المكونات:
لحمة مفرومة
ورق عنب
عصير طماطم
بصل مبشور
بابريكا
بيضة
بهارات
شبت
بقدونس
كزبرة
مرقة لحمة
سمنة
ملح
فلفل أسود
الطريقة:
اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المبشور والشبت والبقدونس والكزبره ثم ضيفي البيضه مع البهارات وملح وفلفل وبابريكا حتى يصبح الخليط كالعجينه.
و بعد ذلك شوحي البصل في السمنة مع ملح وفلفل وضيفي عصير الطماطم على النار حتى تصل لمرحله التسبيك ثم ضيفي القليل من المرقه وافردي ورق العنب ثم ضعي كفته اللحمه المفرومه داخله ولفيه ورصيه في وعاء ضيفي عليه صلصه الطماطم وقليل من المرقه واتركيها تصل لمرحله السواء على درجه حراره منخفضه.
