طريقة إعداد بانيه الدجاج بجوز الهند من الشيف راشيل

تقدم الشيف راشيل كارتر طريقة اعداد بانيه الدجاج بجوز الهند المجفف، وهى لها مذاق مميز لصدور الدجاج.
المقادير:
صدور الدجاج بدون العظم وبدون جلد مقطعة،1/2 كوب جوز الهند المجفف غير محلى، ملعقة صغيرة من حبيبات السكر، 1/2 ملعقة صغيرة ملح، ملعقة طعام من زيت الزيتون، ملعقة طعام من الثوم المفروم فرما ناعما، أسياخ خشبية،بيضتان،بقسماط مطحون
طريقة العمل:
-في وعاء الخلط، والجمع بين جوز الهند والبقسماط والسكر والملح، تخلط جيدا وتوضع جانبا.
-وضع شرائح الدجاج في أسياخ خشبية نضع الدجاج في البيض ثم في خليط جوز الهند
-في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وزيت سخن يقلي الدجاج بالاسياخ،حتى الحصول على اللون الذهبي
-تقدم ساخنة مع مقبلات الثوم المعمر المفروم فرما ناعما.