الكبدة الإسكندراني من مطبخ علاء الشربيني
الكبدة الإسكندرانى من أشهر الأكلات التي يعشقها المصريون وخاصة من المطاعم والمحال، لذلك نقدم لكى طريقة بسيطة لعملها في المنزل من مطبخ الشيف علاء الشربينى للحفاظ على صحة أفضل لأسرتك.
المكونات
قطع طماطم
ليمون وثوم مفروم
شرائح من الفلفل الحار
شرائح من الكبدة
بصل
بهارات
زيت
الطريقة:
نقوم بإحضار إناء لخلط المكونات ونضع به البصل ونضيف إليه البهارات.
نقوم بإضافة الليمون والثوم المفروم إلى الإناء مع البصل والبهارات.
نضيف شرائح الكبدة إلى إناء المكونات ونقلبها جيدا حتى يكتمل اختلاطها معا.
نقوم بوضع الزيت في إناء الطهي حتى يسخن ونقوم بإضافة الكبدة لقليها في الزيت.
عند اقتراب نضج الكبدة بشكل كامل نقوم بإضافة الطماطم المقطعة والفلفل الحار ونستمر في تقليب المكونات في إناء الطهي حتى يكتمل النضج.
