طريقة صحية لعمل سلطة الكاليماري المشوية

يعتبر الكاليمارى من الأطعمة المفيدة جدا للإنسان خاصة لمن يتبعون حمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد، لذلك تقدم خبيرة التغذية آية حسنى طريقة عمل سلطة الكاليمارى المشوية للاستمتاع بالطعم اللذيذ والأكل الصحى مع أسرتك.

المكونات:
كيلو كاليماري
كوب ورق كزبرة خضراء
ربع كوب عصير ليمون
2 ثمرة فلفل أحمر حار
2 ثمرة خيار مقطعة نصفين نزيل البذور وتقطع رفيع
ثمرة ليمون
نصف ثمرة بصل أحمر مبشورة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص غير مملح
2 ملعقة كبيرة زبت زيتون

الطريقة:
يوضع في برطمان محكم قشر الليمون مع عصير الليمون والفلفل والثوم ونصف الزيت ويتبل بالملح والفلفل ويرج جيدًا ثم يصب على الكاليماري ويقلب جيدًا ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تسخن شواية على نار عالية ويضع الخيار والكزبرة والبصل وعصير الليمون الإضافي وباقي الزيت والملح والفلفل في طبق ويقلب بخفة، نزيل الكاليماري من التتبيلة ويطهى على الشواية على دفعات لمدة 1-2 دقيقة حتى يلين (لا تزيد من الطهي حتى لا يصبح مطاطيا) ثم يقلب مع سلطة الخيار.