الجرانولا على طريقة الشيف ريمو

الجرانولا مكون رائع، وكنز لا نعلم عنه الكثير في ثقافتنا العربية، يطلق عليه في الخارج "ألواح الطاقة"، هذا ما تؤكده الشيف ريمو خبييرة الطهي.

وأضافت الشيف ريمو؛ لأنه يعد ثروة غنية من الفوائد الصحية، بما في ذلك قدرته على خفض الكولسترول، وتنظيم الهضم، والمساعدة في محاولات فقدان الوزن، وتحسين صحة القلب، وزيادة الطاقة، ومنع فقر الدم وتعزيز وظيفة الجهاز المناعي، كما أنه يمد جسم الإنسان بطاقة هائلة طول اليوم، كذلك الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الضرورية الأخرى، بما في ذلك، الألياف الغذائية والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور، المغنيسيوم، الكالسيوم، فيتامين-E، فيتامين-C، النياسين، فيتامين E، والحديد، والثيامين.


المقادير:

1 و3/4 أكواب شوفان
كوب زبيب أو فواكه مجففة مفرومة بالسكين فرم خشن
1/2 ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 كوب عسل
ملعقة فانيليا
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
كوب جوز مفروم
الطريقة:ـ
يسخن الفرن إلى 350 درجة.
في وعاء كبير تقلب المكونات الجافة معا.
في وعاء آخر يسخن العسل وتخفق المكونات معا، ثم نضيف الزيت والفانيليا.
يضاف خليط السائل إلى خليط الشوفان، ويحرك حتى المغلفة بالتساوي، ونضغط بقوة الخليط.
في قالب فرن ترش ببخاخه بها زيت ويخبز في فرن حار لمدة من 30: 40 دقيقة أو حتى تحمر الحواف.
لابد أن تخرج من الفرن، وهى لينة قليلا من الوسط، وتترك لتبرد تماما، ثم تقطع بقطاعات البسكوت وتغمس بالشوكولاتة المذابة على حمام ماء، ويمكن أكلها بدون شوكولاتة حسب الرغبة وبالهنا والشفا.