جربى صدور الدجاج مع الرايتا من المطبخ الهندى

ياميز المطبخ الهندى بالتوابل التي تعطى للاطعمة نكهة مميزة، لذلك تقدم الشيف داليا شبانة، طريقة عمل صدور الدجاج من المطبخ الهندى مع صوص رايتا.

المكونات:
4 صدور دجاج صغيرة مخلية
حزمة جرجير صغيرة
ثمرة بصل أحمر صغيرة
ربع كوب عصير ليمون طازج
ربع كوب زبادي قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة معجون كارى قورمة
زيت زيتون
مقادير الرايتا:
نصف كوب زبادي قليل الدسم
ثمرة خيار كبيرة مقطعة نصفين ونزيل البذور وتفرم فرم رفيع
فص ثوم مهروس

الطريقة:
يقلب الزبادي ومعجون الكاري و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون في طبق ضحل ثم يضاف الدجاج ويقلب ليغطي ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لينقع.

يسخن شواية على نار عالية ويرش الدجاج بزيت الزيتون ويطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يحمر وينضج ويقلب الجرجير مع البصل وباقي عصير الليمون في طبق ويتبل بالملح والفلفل.

طريقة الرايتا: تقلب المكونات في طبق متوسط وتتب بالملح والفلفل ويقسم الدجاج والسلطة بين أطباق التقديم ويوضع عليها الرايتا ويقدم.