طريقة إعداد «بطاطس دوشيس»
البطاطس من الخضراوات الخفيفة واللذيذة الغنية بالعناصر اللازمة، ويعشقها الكبار والصغار ويمكن تقديمها في أشكال مختلفة، لذا تحرص دائما ربات البيوت على تقديمها.
ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة سهلة لعمل بطاطس دوشيس.
المكونات
كيلو بطاطس
2 ملعقة زبد
4 صفار بيض
ملح وفلفل أبيض
نصف حبة جوزة الطيب مبشورة
ربع كوب كريمه لبانى
الطريقة
نسلق البطاطس جيدا، ثم نصفيها من ماء السلق جيدا ونتركها حتى تبرد ثم نضع عليها الزبد وصفار البيض والملح والفلفل وجوز الطيب والكريمة اللبانى ونضربها جيدا في كبة المطبخ أو الميكسر، ثم نحضر كيس الحلوانى ونضع بها البطاطس ثم نشكلها في صاج أو صينية مدهونة بالزيت، وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر وجهها.
