طريقة عمل «البطاطس الحارة» من مطبخ الشيف «رشا»
الأطعمة الحارة لها عشاقها، وتقدم الشيف رشا الشامي طريقة مميزة للبطاطس الحارة.
المكونات:
- 2 بطاطس مقطعة مكعبات،2 فص توم مفروم، ملعقتين كسبرة خضرا مفرومة ، نصف ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور، ملح، فلفل، بابريكا، شطةحارة، عصير ليمونة «اختياري».
الطريقة:
- تحمر مكعبات البطاطس فى زيت غزير وتصفى وتترك جانبا.
- فى وعاء آخر نضع قليل من الزيت ثم يشوح الثوم والجنزبيل ثم تضاف الكسبرة وتقلب.
- ثم تضاف البطاطس والملح والشطة الحارة والبابريكا والملح والفلفل وتقلب، وفى النهاية يضاف عصير الليمون وتوضع فى طبق التقديم وتجمل بالكسبرة الخضرا وتقدم.
