«المناقيش بالزعتر والعصاج دايت» لصحة أسرتك
تحرص كل ست بيت على الحفاظ على صحة أفراد أسرتها، وتعتبرها أول وأهم مسئولياتها في الحياة، ومن الأمور التي تؤثر في الصحة اختيار الوجبات الخفيفة والصحية، حيث يمكننا من خلالها الاستفادة بالقيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم دون أضرار جانبية أو مشاكل صحية أو هضمية، وكذلك يمكن أن نتسبب في فقدانها.
تقدم لك نجلاء يوسف، خبيرة التغذية، وجبة "المناقيش بالزعتر والعصاج دايت"، حيث تعد وجبة صحية وآمنة ولذيذة يمكنك تقديمها لأسرتك في عيد الفطر، فهى لا تحتوى على جلد الدجاج الضار، كما أنها خالية من الدهون والمواد الحافظهة، وتضمن لك الحفاظ على صحتك وصحة أطفالك وأسرتك في العيد.
المكونات:-
كوب دقيق كامل الحبة غنى بالألياف+ نصف كوب ردة ناعمة+ ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة+ ملعقة صغيرة سكر(للخميرة) + نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر+ ملعقة كبيرة لبن بودرة مجفف دايت+ ملعقة كبيرة زيت زيتون للعجين+ نصف كوب ماء دافئ للعجن+ ذرة ملح.
للحشو:-
(عصاج دايت مع مكعبات طماطم مقطعة صغير) + ( ملعقة زيت زيتون مع كمية كبيرة من الزعتر).
الطريقة:-
تذوب الخميرة الجافة في نصف كوب ماء دافئ مع السكر وتترك نحو 10 دقائق.
يوضع الدقيق مع الردة في طبق عميق ويضاف له الملح والبيكنج باودر واللبن البودرة المجفف الدايت وملعقة زيت الزيتون
ويخلطون جيدا.
يضاف خليط الخميره عند ظهور فقاعات ويعجن حتى الحصول على عجينه لينه لا تلتصق باليد.
يترك العجين في طبق ويغطي ويترك لمدة نصف ساعه حتى تمتزج المكونات، بعد ذلك نأخذها ونقسمها على عدد مناسب من الكور بأحجام حسب الرغبة.
يوضع على الرخامة قليل من الردة وتفرد الكور على شكل دوائر أو أقراص وتوضع في صاج الخبيز.
قومى بعمل نصف الكمية مثلًا بحشو الزعتر والنصف الآخر بحشو العصاج الدايت (حسب الرغبة).
بالنسبة لحشو الزعتر:-
تدهن نقطتين زيت زيتون على القرص ونضيف إليه كمية كبيرة من أزهار الزعتر الجافة.
بالنسبة لحشو العصاج الدايت:-
قومى بعمل العصاج الدايت بتشويح بصلة مفرومة بدون دهون حتى يصفر لونها، ثم يضاف اللحم الأحمر المفروم بدون أي دهون وملح وفلفل وبهارات ورشة قرفة (حسب الرغبة) وتترك حتى تنضج، ثم يأخذ منها مقدار مناسب ويفرش على وجه القرص مع مكعبات صغيرة من الطماطم المقطعة، كما يمكنك إضافة البقدونس مفروم (حسب الرغبة).
ثم يدخل في الفرن حتى ينضج وينتفخ قليلًا ويحمر الوجه.
ويقدم ساخنًا مع سلطة خضراء.
