تناول الفاكهة طازجة أكثر صحة من العصير
تعتقد معظم الأمهات بأن العصير أحد المكملات الغذائية المهمة التي تغنى عن تناول الفاكهة بشكلها الصحيح، لذا تكثر من تقديمه لأبنائها وتهمل تقديم الفاكهة الطازجة.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، إن هناك اعتقادا عند البعض أن تناول العصير يتساوى مع الفاكهة وهذا غير صحيح فالفاكهة أفضل أن تؤكل كما هي بصورتها وذلك للحصول على فوائدها بالكامل التي يحتاجها الجسم لتقوية المناعة.
وأضاف "السيد"، أن الفاكهة على صورتها تحتوى على الألياف التي تحد من امتصاص السكريات وبالتالى تمنع الزيادة في الوزن وتمد الجسم بالطاقة والفيتامينات ومضادات الأكسدة اللازمة أما العصير يحتوى على ماء وسكر وطعم فقط وقليل جدا من العناصر، لذا يفضل استبدال العصير بالفاكهة على صورتها.
