غسل البطاطس بالخل قبل تناولها في الصيف
انتشرت عبر موقع التواصل الاجتماعى "فيس بوك"، تحذيرات من تناول البطاطس في فصل الصيف لأنها مخزنة بشكل خاطئ، حيث يقوم التجار برشها بالمبيدات لحفظها بدلًا من وضعها بالأراضى والثلاجات المكلفة جدًا، وبالتالى يؤثر هذا الرش فى صحة الإنسان ويسبب السرطانات.
وتقول بسمة السباعى خبيرة التغذية، إنه ليس البطاطس فقط التي تخزن هكذا جميع الخضراوات والفاكهة وهذا أمر طبيعى، ولا يؤثر فى الصحة طالما يتم غسيل الخضراوات والفاكهة جيدًا، ولكن يفضل تناول الخضراوات والفاكهة في الموسم الخاص بها، والبطاطس من الخضراوات التي يميل لتناولها فئة كبيرة من الكبار والصغار وتحرص السيدات دائمًا على تناولها ويتم حصادها في شهر طوبة الشتوى.
وأضافت "السباعى"، أنه يمكن تناول البطاطس في فصل الصيف دون أي خطورة إذا تم غسلها جيدا بالماء والخل، حيث يساعد الخل في التخلص من المبيدات وأى سموم موجودة بها، وذلك عن طريق غسل البطاطس أولا بالماء والخل ثم تقشيرها وغسلها مرة أخرى بالماء والخل ثم نقعها من 10 إلى 15 دقيقة في الماء والخل ثم يتم شطفها واستخدامها عادى في الطهى دون أي خطورة وهذا هو الغسيل الصحى لأى فاكهة أو خضراوات للحفاظ على صحة الأسرة.
