طريقة إعداد جمبري بالجوز والعسل

الجمبري من المأكولات البحرية المفيدة والتي يحبها الجميع، وهي من الأطعمة التي يمكنك تجهيزها في رمضان لكسر ملل الأطعمة التقليدية.

وتقدم الشيف رنيم طريقة جديدة من الصين للجمبري بالجوز والعسل.

المكونات
نصف كيلو جمبري كبير مقشر
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1/2 كوب جوز أو "عين جمل"
1/2 كوب نشا الذرة
بياض بيضة
3 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملاعق كبيرة حليب محلى مكثف
2 ملاعق كبيرة عسل
عصير نصف ليمونة

الطريقة
نضع الماء والسكر على النار، وعند ذوبان السكر وغليانه نضع الجوز ونقلب حتى يتحول لون السكر إلى كراميل، ثم نضعه في طبق جانبي
في طبق جانبي نضع كل من "المايونيز والعسل والحليب المحلى وعصير الليمونة" ونمزجهم مع بعض.

نخلط الجمبري مع بياض البيض ثم نضعه على النشا، ونقليه في زيت غذير حتى يشقر.

في مقلاة على النار نضع الجمبري والجوز ثم نضع خليط المايونيز والعسل ونقلبهم مع بعض لمدة 5 دقائق حتى يعطي لون ذهبي جميل

يوضع في طبق التقديم ويقدم معه المكرونة الصينية أو الخضار.