سباعية صحية لـ«الفواكه المجففة» في رمضان

تعد الفواكه المجففة كالمشمش والزبيب والتين والخوخ والتمر وغيرها من الأصناف، التي يتم تجفيفها ونزع الماء من داخلها، لحمايتها من التلف لفترات طويلة، من أهم وجبات مائدة رمضان.

كما تعد كنزا طبيعيا لاحتوائها على عناصر غذائية هامة، تعود بالفائدة الكبيرة على صحة الصائم، بشرط تناولها باعتدال لغناها بالوحدات الحرارية.

الدكتورة شريفة أبوالفتوح خبيرة التغذية تحدد لنا الفوائد الصحية لتناول هذه في رمضان، والتي تتمثل في:

مصدر للطاقة:
تحتوي الفواكه المجففة على نسب قليلة جدا من الدهون، في الوقت الذي تعد فيه مصدرا مهما للسعرات الحرارية، حيث تعد مصدرا للطاقة لدى الرياضيين الذين يسعون لزيادة أوزانهم، ولكن يجب تناولها بحذر عند إتباع حميات غذائية لتخفيض الوزن أو لدى من يعانون من داء السمنة.

الوقاية من الإمساك:
الفواكه المجففة واحدة من المصادر الطبيعية الغنية بالألياف التي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم حركة الجهاز الهضمي، خاصة مع وجود الجلوكوز الذي يساعد على سحب الماء إلى الأمعاء ليمنع حدوث الإمساك أيضا.

لعلاج الأنيميا وبناء العظام وتقوية الجهاز المناعي:
لخلوها من الماء، تتركز المواد الغذائية داخل الفواكه المجففة، ولعل أبرزها: البيتا كاروتين، والفيتامينات أ A، سي C وإي E، والنياسين، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم والكالسيوم.

الوقاية من السرطانات وأمراض القلب:
فهى واحدة من أهم مصادر مضادات الأكسدة، وتحديدا مادة البوليفينول التي ثبتت فعاليتها في مقاومة أمراض القلب، والسرطانات، وهشاشة العظام، والسكري، وأمراض الدماغ، والسمنة.