التغذية الصحية لمرضي النقرس

مرض النقرس هو إحدى مشكلات التهاب المفاصل الحادة، وهو مرض مزمن يتم التعايش معه للأبد، وينتج عن زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم، والذي نتج من عمليات تكسير البيورينات، إحدى المواد الهامة التي يكونها الجسم ويتناولها الإنسان في التغذية اليومية من لحوم وأسماك ومأكولات بحرية أخرى.

الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية تؤكد أن النظام الغذائي لمرضى النقرس من أصعب الأنظمة المعروفة، إلا أنه له العديد من الفوائد في التعايش مع المرض بالإضافة إلى تعزيز الصحة.

وتقدم جدول التغذية الممنوعة تماماً:

– اللحوم الحمراء تأتي على رأس قائمة الممنوعات.
– الكبدة والكلى واية اعضاء داخلية يمكن تناولها من الذبائح.
– البحريات مثل الرنجة والسردين وبلح البحر والماكريل والجمبري
– الخميرة والمشروم.
– الخبز الابيض
– الاغذية ذات الفركتوز العالي مثل العسل والمشروبات الغازية

اما قائمة التغذية المسموحة بمقدار معتدل قدر الامكان فتضم:
– البقوليات ومنها الفاصولياء والبازلاء والفول والعدس وغيرها
– الدواجن لا ضرر منها اذا تم تناولها بقدر متوسط
– بعض الأسماك مثل الاسكالوب والتونة
– البيض
– السبانخ
– الحلويات

وتقول ابو الفتوح هناك مجموعة من الاغذية المسموح تناولها دون قيود، والتي تتمثل في:
– الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان
– الخضروات الطازجة بجميع انواعها
– الفواكه بكل انواعها
– المكسرات بأنواعها
– الخبز الاسمر
– الارز البني