ننشر تحذيرات جهاز حماية المستهلك من «اللبن المبستر»
أطلق جهاز حماية المستهلك بوزارة التموين والتجارة الداخلية، تحذيرات للمواطنين عند شراء اللبن المبستر، لتلافي وتقلیل نسب الإصابة بالمیكروبات الممرضة.
قال الجهاز إن البسترة هي الحل الأمثل لتجنب الإصابة بالميكروبات، وتتم عبر تسخین حلیب الأبقار والجاموس الخام إلى درجة حرارة عالیة لفترة قصیرة من الزمن ثم تبریده بسرعة، مشيرا إلى أنها المفتاح لصنع منتجات الألبان الآمنة، وتدمر الجراثیم الضارة التي تلوث اللبن.
ويوضح الجهاز أن عملیة البسترة لا تضر القیمة الغذائیة للألبان ومنتجاتها ولا تغیر في طعم أو شكل ورائحة اللبن، ولا تسبب الحساسیة، مشيرا إلى أن الأشخاص المصابين بالحساسیة من بروتینات الألبان، یتأثرون من اللبن نفسه ولیس طریقة معالجته.
وينصح الجهاز عند شراء اللبن المبستر ألا يتم شراءه من الباعة الجائلین، بل من أحد المصادر الموثوق بها، والتأكد من شراء الألبان المبسترة من قبل، وأن يكون الغلاف الملصق على عبوات الألبان ومنتجاتها یفید بذلك.
وشدد الجهاز على ضرورة حفظ عبوة اللبن المبستر في الثلاجة فور فتحها، والتخلص منها بعد انقضاء فترة صلاحیتها، وفقا لإرشادات التصنیع المبینة على الملصق، تحت ظروف التخزین الجیدة.
ولفت إلى أن الأم الحامل أكثر عرضة للإصابة بالأمراض بـ۲۰ مرة عن الأخرین.
