بالفيديو: تعلمي طريقة عمل البطاطس المقلية بنكهة ماكدونالدز في المنزل

يفضل الكثيرون تناول البطاطا المقلية والمحمرة المصنعة في المطاعم الشهيرة مثل ماكدونالدز وغيرها، نظرًا لنكهتها الشهية والأسلوب المميز الذي تقدم به في هذه المطاعم.

إلا أن البطاطس المحضرة في ماكدونالدز تحتوي على العديد من الإضافات الكيماوية لتبدو على هذا الشكل والطعم. ونشرت مدونة الفيديو براندي ميلوي على صفحتها في موقع يوتيوب طريقة تحضير بطاطس بنفس النكهة، وباستخدام عدد قليل من المكونات في المنزل.

وفيما يلي طريقة تحضير بطاطس ماكدونالدز في المنزل بطريقة صحية بحسب ما أوردت صحيفة ديلي ميل البريطانية:

المكونات لوجبة تكفي شخصين:
- حبتين من البطاطس

- كمية من زيت الفول السوداني كافية لغمر شرائح البطاطس

- ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة المخلوط بالماء

- ملعقتا طعام من شحم لحوم البقر أو مرق لحوم البقر

- ملح للنكهة

- مكعبات مرق لحم البقر (اختياري)

طيقة التحضير:
1- تقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة بسماكة 1/8 بوصة، ثم تقطع هذه الشرائح إلى شرائح طولية مشابهة لبطاطس ماكدونالدز.

2- يخلط شراب الذرة في وعاء يحتوي كمية من الماء البارد كافية لتغطية كل شرائح البطاطس، ثم توضع شرائح البطاطس في الوعاء وتترك في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة.

3- بعد نصف ساعة تخرج شرائح البطاطس من الثلاجة ويستخدم ورق نشاف لإزالة الرطوبة الزائدة منها.

4- يسخن زيت الفول السوداني لدرجة حرارة 375 درجة مئوية وتضاف شرائح البطاطس بالتدريج، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة بها، وتحمر لمدة 90 ثانية أو حتى تميل إلى اللون الذهبي الشاحب.

5- بعد إخراج شرائح البطاطس من المقلاة توضع في صينية، وتدخل الصينية في الثلاجة من جديد وتترك لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.

6- يسخن الزيت إلى درجة حرارة 400 درجة ويضاف شحم اللحم أو المرق، وتعاد شرائح البطاطس إلى الزيت مرة أخرى دفعة واحدة، وتترك لتتحمر لمدة من 5 إلى 6 دقائق إلى أن تتحول للون الذهبي البني.

7- تصفى البطاطس بعد ذلك ويرش عليها الملح والتوابل حسب الرغبة قبل تقديمها.