أجنحة الفراخ الباربكيو من مطبخ الشيف أيمن العطار
الأجنحة من أطعم الأجزاء الموجودة بالفراخ، ويقبل عليها الكثير لتناولها سريعا، وعادة لا تهتم السيدات بطهى أجنحة الفراخ بمفردها، على الرغم من وجود طرق عديدة للاستمتاع بطعمها.
ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة سهلة ولذيذة لعمل أجنحة الفراخ الباربكيو.
المكونات
كيلو أجنحة فراخ منظفة جيدا بالماء والخل
بصلة كبيرة
نصف فنجان زيت
فنجان كاتشب
نصف كوب هوت صوص
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صلصة بورية
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة حبهان بودر
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
نصف ملعة مستردة
نصف فنجان خل
الطريقة
نحضر مكونات التتبيلة ونضعها بالخلاط ونضربها جيدا ثم نضعها على الفراخ النظيفة وتتبل جيدا وتترك الأجنحة في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، بعدها نضع الفراخ على الشواية الفحم أو الكهرباء أو ندخلها الفرن حتى تمام النضج.
