سبرينج رولز الشاورما من مطبخ بسمة السباعى

يحتاج فصل الصيف إلى الأكلات الخفيفة والسريعة التي تساعد على مقاومة حرارة الصيف، لذا تلجأ الأمهات دائما إلى كل ماهو لذيذ وسريع.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى طريقة سهلة لعمل سبرينج رولز الشاورما.

المكونات
رقائق السبرينج رولز وتباع في المحال جاهزة
250 جراما لحم اسكالوب
بصلة مقطعة جوليان
ملعقة كبيرة ونصف ملعقة توابل الشاورما
ملح وفلفل أسود
عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
½ كوب صلصة طحينة جاهزة
زيت نباتي

الطريقة
قومى بتقطيع شرائح الإسكالوب لشرائح رفيعة وتتبل بتوابل الشاورما والملح والفلفل وعصير الليمون ثم توضع في مقلاة ساخنة بها قليل من الزيت وتشوح من جميع الجوانب لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويحمر لونها ثم ترفع ونضيف لها البصل والبقدونس وصلصة الطحينة وتقلب كلها معًا جيدًا، ثم تفرد شرائح السبرينج رولز ثم تحشى بمقدار ملعقة كبيرة ونصف ملعقة من الشاورما المجهزة سابقًا ثم نثنى الأطراف ثم تلف كالأسطوانة وترص في صينية فرن غير لاصقة وكررى حتى تنتهى الكمية ثم تدهن حبات السبرينج رولز بالزيت من جميع الجوانب وتدخل فرن حار 240 درجة حتى تحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة مع مراعاة تقليبها من فترة لأخرى، ثم ترفع وتقدم، ويمكنك ايضًا قليها ولكن تلك الطريقة توفر لكى على الأقل 100 سعر حرارى في كل حبة لتستمتعى بمذاقها بدون قلق.

ولعمل توابل الشاورما
ملعقة صغيرة من كل من زر ورد مطحون وهيل مطحون وبهار حلو وكمون، ورشة جوزة الطيب وورق غار مطحون وفلفل أحمر حار بودرة وزنجبيل مطحون تمزج كلها معًا وتستخدم عند الحاجة.