بالصور.. طريقة عمل فراخ محشية بالخلطة من الشيف سامح صدقي
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة تقدمينها لأسرتك أو لضيوفك على وجبة الغداء، يقدم الشيف سامح صدقي طريقة جديدة وبسيطة لعمل فراخ محشية بالأرز والخلطة، تابعي الصور والخطوات لتتعرفي على الطريقة بنفسك.
المكونات:
فرخة
بصلة
كبدة فراخ
كوب أرز
زبيب
قرفة خشب
قرفة بودر
ملح
فلفل
بهارات
حبهان
الطريقة:
نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونسخنه في الزيت، وبعد ذلك نضيف الكبدة والقرفة الأعواد والزبيب والحبهان ونقلب جيدًا ثم بالأرز المغسول والملح وبهارات ومعلقة قرفة مطحونة، يقلب جيدًا حتى يخلط الأرز مع باقى المكونات وبعد ذلك نضع كوب ماء ونتركه يشرب الماء ثم يرفع من على النار.
نجهز صينية فيها خضار ونضع له ملح وبهارات والقليل من الزيت أو زبدة، ثم نقوم بحشي الفرخة بالخلطة ونتبلها بالخلطة المعتادة ثم نضع الفرخة على الخضار ونغطيها بالفويل ونضعها في الفرن لمدة ساعتين، وبعد ذلك ندهنها بقليل من السمن ونضعها أسفل الشواية لدقائق بسيطة ثم تقدم.
