"الدجاج بصوص الكارى" لتنشيط وسلامة الكبد

يحتاج مرضى الكبد الالتزام بنظام غذائى متوازن وتناول تلك الوجبات الصحية من أجل المحافظة على خلايا الكبد والصحة العامة وزيادة كفاءة الجهاز المناعي، لذا يبقى من المهم لمريض الكبد مراعاة تناول تلك الوجبات الصحية.

تقدم نجلاء يوسف خبيرة التغذية العلاجية، لمرضى الكبد وجبة "الدجاج بصوص الكارى" الصحية التي تناسب مرضى الكبد، حيث تعمل على تنشيط الكبد والقيام بوظائفه بشكل جيد وسليم.

المكونات
صدور دجاج مخلية من الجلد والعظام والدهون + ملعقة صغيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون + ملعقة كبيرة بودرة كارى + بصلة مفرومة + نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم + قليل من الملح + قليل من الفلفل + ملعقة صغيرة من دقيق كامل الحبة + كوب
ونصف ماء + بقدونس مفروم للتجميل.

الطريقة:

قطعى صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة نوعًا ما، ثم ضعى الزيت في الوعاء ويسخن ثم اضيفى لحم الدجاج وقمى بتشويحه من جميع الجهات حتى يتماسك ويقرب على النضج ثم يرفع جانبًا.

في نفس الوعاء ضعى البصل المفروم والثوم ويشوح حتى يصفر ثم اضيفى الكارى والدقيق ويشوح دقيقة ثم نبعدها عن النار واتركيها تهدأ، ثم اضيفى الماء وقلبى بسرعه حتى لا تتكتل وتتبل بالملح والفلفل ويضاف لحم الدجاج السابق ويغلوا سويًا لمدة 3 دقائق ثم ضعى على الوجه البقدونس مفروم وتقدم مع سلطة خضراء وأرز بنى مسلوق.

وبالهناء والشفاء