طريقة إعداد الكيش من مطبخ الشيف أيمن العطار
الكيش من المعجنات اللذيذة التي تحتوى على خضراوات عديدة ما يزيد من قيمتها الغذائية، وكثير من الأطفال يعشقونها لطعمها اللذيذ.
ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة سهلة لعمل الكيش.
المكونات
"عجينة الكيش، ربع كيلو دقيق، 2 ملعقة زبد، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة سكر، نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية، ماء للعجن".
الطريقة
تعجن المكونات مثل عجينة البيتزا وتترك العجين تتخمر مدة نصف ساعة مع مراعاة تغطيتها بقماشة.
ونحضر حشو الكيش وهو عبارة عن فلفل ألوان وبصل وتونة أو سلامى أي مكونات.
2 بيضة
ربع كيلو لبن
ملح وفلفل أسود وبقدونس مفروم وجوز الطيب مبشوره.
الطريقة
نضع مكونات الحشو معا وتقلب جيدا وتتبل على النار، ثم نحضر العجين ونفردها في صينية مدهونة زيت، ونخرم العجينة بالشوكة ثم نضيف الحشو وتدخل الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.
ربع كيلو لبن
ملح وفلفل أسود وبقدونس مفروم وجوز الطيب مبشوره.
الطريقة
نضع مكونات الحشو معا وتقلب جيدا وتتبل على النار، ثم نحضر العجين ونفردها في صينية مدهونة زيت، ونخرم العجينة بالشوكة ثم نضيف الحشو وتدخل الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.
