طريقة إعداد سلطة التونة بالفاصوليا الخضراء والبطاطس

تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة إعداد سلطة التونة بالفاصولياء والبطاطس، التي تعد من الأطباق الصحية ذات القيمة الغذائية العالية.

المكونات:
"نصف كيلو فاصولياء خضراء مقطعة ومفرومة، 2 بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة مكعبات، 2علبة تونة معلبة محفوظة في زيت الزيتون ومصفى، ½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح، 12 حبة طماطم كرزية مقطعة إلى النصف، زيت زيتون بكر، ملح وفلفل.

طريقة التحضير:
-في وعاء متوسط من الماء المغلي، تغلى الفاصولياء لمدة 5 دقائق، ثم تنقل إلى وعاء من الماء يحتوي على الثلج للحفاظ على اللون والشكل، تصفى عندما لا تكون ساخنة، ثم توضع جانبا.

-في نفس وعاء الماء المغلي، يرش بعض الملح وتسلق البطاطس لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية، ثم تصفى وتوضع جانبا.

-في وعاء التقديم، تخلط البطاطس والفاصولياء والتونة والبصل والطماطم.

-تتبل بالملح والفلفل وترش بكمية من زيت الزيتون البكر.