مافن الشوكولاتة على طريقة الشيف نيللى

المافن من الحلويات المحببة للجميع، ويختلف في طريقة عملها الشيفات، وتقدم الشيف نيللي خبيرة الطهي الصحي أسهل وأسرع طريقة، لقارئات "بيت العز".


المقادير:

كوب وثلاثة أرباع دقيق، رشة ملح
بيضة واحدة، رشة فانيليا
ثلاثة أرباع كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب لبن
نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 معلقة طعام كاكاو
ثلث كوب زيت + 2 معلقة صغيرة زيت
كوب من رقائق الشوكولاتة


الطريقة:

نشعل الفرن على درجة حرارة 180 يعني حرارة متوسطة تقريبا

تنخل المواد الجافة أولا ( الدقيق ورشة الملح، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الكاكاو )

نخفق البيضة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي

نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف اللبن ونقلب حتى يمتزج الخليط

نضيف المكونات الجافة على دفعات ونقلب حتى تتجانس المكونات

نضيف ثلاثة أرباع كوب من رقائق الشوكولاتة ونقلب جيدا
( الربع كوب المتبقي من رقائق الشوكولاتة يرش على الوجه )

يصب الخليط في قوالب الكب كيك أو قوالب المافن ونضع على الوجه الربع كوب المتبقي من رقائق الشوكولاتة

يوضع الخليط في الفرن وما نفتحش خالص عليه إلا بعد 20 دقيقة تقريبا

تستغرق نحو نصف ساعة في الفرن أو أكثر قليلا، والمقادير تكفي لعمل نحو 15 وحدة تقريبا

وبألف هنا