طريقة إعداد كريم بروليه بـ«الخبز الفرنسي» من مطبخ الشيف سلمى

تقدم الشيف سلمى فؤاد، طريقة سهلة لإعداد وصفة للكريم بروليه بخبز التوست، ويمكن إعدادها سريعا من مكونات متوفرة في المنزل.
المكونات:
½ كوب زبدة، كوب سكر بني، رغيف عمره يومين من الخبز الفرنسي، 5 بيضات، 1 ½ كوب كريمة، 2 ملعقة شراب المايبل، ملعقة صغيرة فانيلا، ½ ملعقة صغيرة مستخلص البرتقال، ¼ ملعقة صغيرة ملح، قرفة.
طريقة الإعداد:
- في مقلاة صلصة صغير، تذوب الزبدة والسكر البني، وأحيانا تقلب حتى تصبح متجانسة.
- يصب الخليط المذاب في صينية رقيقة مدهون بالزبدة بالتساوي.
- ترتب شرائح الخبز على شكل طبقة واحدة في الصينية.
- يضاف البيض إلى وعاء متوسط الحجم، ويخفق لمدة 1 دقيقة، ثم تخفق الكريمة، وشراب القيقب، والفانيليا، ومستخلص البرتقال والملح.
- يوضع الخليط بملعقة بالتساوي على كل قطعة من الخبز، تغطى، وتوضع في الثلاجة لفترة لا تقل عن 8 ساعات.
-عندما تصبح جاهزة للخبز، ترش بالقرفة، تخبز في درجة حرارة 175 درجة مئوية، لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ثم تقلب شرائح الخبز مرارا حتى تصبح ذهبية اللون.
- تزين بالتوت والكريمة.