سر تتبيلة "جاراماسالا" للأسماك على طريقة الشيف ريمو
الأسماك من الأطعمة التي تحتاج لتتبيلات خاصة؛ حتى تضيف لها المذاق المميز، وحتى تقضي على أي روائح غير محببة.
وتقدم الشيف ريمو، سرا من أسرار تتبيلات الأسماك اللذيذة..
المكونات:-
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة شمر
ملعقة كبيرة كسبرة
6 قرون فلفل أحمر شطة
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة فلفل أسود
الطريقة:-
في مقلاة ساخنة على النار، توضع جميع البهارات ماعدا الكركم، وتقلب لمدة دقيقتين ثم تطحن، وتقلب مع الكركم ويحتفظ بها في برطمان زجاجي لحين الاستخدام.
تستخدم في تتبيل الأسماك.
