زيت الزيتون يخلصك من بكتيريا المعدة ويقى من السرطان

قال الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية، إن بكتيريا المعدة هيليكوباكتر بيلوري Helicobacter pylori يقاوم جميع أنواع المضادات الحيوية مثل انتيبيوتيك وغيره حيث لا فائدة من الانتيبيوتيك للقضاء على هذه البكتيريا، لكن الأبحاث الحديثة أثبتت أن المركبات الكيميائية في زيت الزيتون يمكنها القضاء على هذه البكتيريات.

وأضاف "يوسف"، أن بكتيريا المعدة هيليكوباكتر بيلوري تنتشر بسرعة في معدة المصاب وتعد المسئولة عن قرح الجهاز الهضمي والإصابة بسرطان المعدة، والشيء المذهل هو أن تناول المضادات الحيوية وغيرها من الأدوية مثل انتيبيوتيك لم يعد يؤثر على هذا النوع من البكتيريا.

وأشار "يوسف"، أنه من خلال الأبحاث الجديدة تم ملاحظة أن زيت الزيتون البكر وبفضل مركباته الكيميائية يستطيع القضاء على مثل هذه الأنواع من البكتيريا حتى التي لا تتأثر من الانتيبيوتيك.

وأوضح "يوسف"، أن زيت الزيتون البكر هو زيت نباتي غير مكرر ويحتوي على عدد كبير من المركبات الفينولية التي لها دور في إضفاء نكهة زيت الزيتون، وعند وصول الزيت إلى المعدة تقوم بتغطية المواقع المصابة لساعات متعددة، تلعب دور قاتل الجراثيم bactericidal وتؤثر على ثمانية سلالات من هيليكوباكتر بيلوري وتقضي عليها، ثلاث من هذه السلالات مقاومة لانتبيوتيك.

وتابع "يوسف"، أن المركب الفعال بشكل خاص هو Decarboxymethyl ligstroside aglycon، حيث أثبتت التجارب أن تركيزات منخفضة للغاية من هذا المركب لها أثر فعال وقوي ضد البكتيريات، في تجارب علمية أخرى لوحظ أيضًا وجود هذا المركب في الشاي وشراب العنب لكنه يحتاج إلى تركيز عالي جدًا للقضاء على هذه البكتيريا.