طريقة إعداد «البسبوسة بحشو الكاسترد» من مطبخ الشيف سلمى

المقادير:
كوب سميد، علبة قشطة، جوز هند، زيت، سكر، 2 بيضة، بايكنج باودر.

مقادير الحشو:
كوب حليب، علبة قشطة، 3ملاعق كاسترد، سكر.

طريقة التحضير:
– اخلطي جميع مقادير الحشوة وضعيها على النار حتى تتجانس.
– لعمل عجينة البسبوسة قومي بخلط جميع مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي.
– أحضري صينية مدهونة بزيت وضعي بها نصف الكمية من عجينة البسبوسة.
– ضعي الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق حتى تتماسك العجينة ثم أخرجيها.
– ضعي الحشوة فوق تلك الطبقة بعد خروجها من الفرن واتركيها ليتماسك الحشو جيدا.
– أضيفي فوق الحشو باقي عجينة البسبوسة.
– ثم أدخليها الفرن على نار هادئة.
– أخرجيها ثم قطعيها وقدميها.