الخضراوات الطازجة تقلل أضرار اللحوم الحمراء
تحتوى اللحوم الحمراء على فوائد كثيرة للجسم فإنها من المصادر الغنية بالبروتين، ولكن بالرغم من ذلك فهى تسبب العديد من المشاكل الصحية مثل تصلب الشرايين والنقرس والعديد من الأمراض الأخرى.
وتقول الدكتورة مها الجمل، أستاذ التغذية، تناول اللحوم الحمراء بكثرة يسبب العديد من الأمراض وخاصة عند تناولها بمفردها لذلك يجب تناول السلطة الخضراء أو الخضراوات الطازجة مثل البقدونس لأنها تساعد على امتصاص حديد اللحوم وتقليل امتصاص بعض الدهون الضارة بالشرايين.
وتضيف الدكتورة مها، أن الياف هذه الخضراوات الطازجة تعمل على امتصاص المواد السامة الناتجة عن هضم اللحوم مما يحمى قولون الجسم من تأثيراتها الضارة، وبعد الانتهاء من تناول اللحوم يفضل شرب عصير الليمون لأنه يساعد على الهضم بصورة طبيعية ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمى مثل الانتفاخ أو الغازات.
