البصل الأحمر يساعد على إنقاص الوزن ويطرد السموم من الجسم
البصل من النباتات المذكورة في القرآن الكريم، ومن المكونات الأساسية لأي أكلة مصرية، فلا يوجد مطبخ مصرى لا يوجد به بصل ولا يوجد طعام خالٍ من البصل ولا صفة لا تحتوى عليه، كما أن للبصل فوائد صحية عديدة لاحتوائه على العديد من المعادن والعناصر اللازمة للجسم، كما أن هناك العديد من الفوائد الصحية للبصل التي قد لا يعرفها الكثيرون.
قالت الدكتورة إيمان فكرى استشارى التغذية، إن السبب يعود للنكهة اللاذعة في البصل الأحمر إلى مجموعات الكبريت التي يحتوي عليها، هذه المجموعات تساعد على إنتاج كبريت السيستين داخل الجسم والذي يساعد في إنقاص الوزن وإزالة السموم، حيث أظهرت الأبحاث الحديثة أن مركبات الكبريت لديها قدرة قوية مضادة للتكتل.
وأشارت "فكرى"، إلى أنه تؤدي مركبات الكبريت في البصل الأحمر إلى خفض مستوى الكولسترول الضار والشحوم الثلاثية في حين تزيد مستويات الكولسترول الصحي، كما تترافق مع تحسين وظيفة غشاء الخلية في خلايا الدم الحمراء وتحسين استخدام الأوكسجين، هذا الأمر من شأنه أن يحسن وظيفة القلب والأوعية الدموية، فضلا عن التمثيل الغذائي للدهون.
وأوضحت"فكرى"، أن البصل الأحمر مصدر غني لكيرسيتين الفلافونويد المضاد للأكسدة ومادة بوليفينول الأنثوسيانين المضادة للأكسدة، حيث إن مضادات الأكسدة هذه تمنع أكسدة الأحماض الدهنية في النظام الغذائي وتحد من حدوث الالتهابات في الجسم.
