ترافيل مهلبية الكراميل من مطبخ منال العالم

الترافيل من الحلويات الغربية التي يفضلها الكثيرون، باختلاف طرقها وأنواعها، ونعرض عليكم طريقة جديدة من مطبخ منال العالم وهي ترافيل مهلبية الكراميل.


المكونات:

باكيت   باوند كيك
3/4  كوب سكر
كوب  كريمة سائلة
3  أكواب   حليب
1/4  كوب نشاء
ملعقة صغيرة  فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة  زبدة


الطريقة:

أحضري كئوس تقديم واسعة ثم دعيها جانبًا.

قطعي الكيك إلى شرائح بسماكة 2 سم، ضعي في قاع كل كأس شريحة من الكيك.

المهلبية:
في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، وضعيه على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبيا غامقا، أضيفي الكريمة ببطء مع استمرار التقليب بملعقة خشبية إلى أن تختلط، أضيفي 2/1 2 كوب من الحليب، مع استمرار التقليب إلى أن يصل لدرجة الغليان.

في كوب صغير ضعي بقية الحليب والنشاء، قلبي بالشوكة ليذوب النشاء، اسكبي خليط الكراميل في القدر مع استمرار التقليب بالملعقة الخشبية إلى أن يغلي الخليط ويسمك، دعيه يغلي على نار هادئة 5 دقائق.

وزعي المهلبية في الكئوس فوق الكيك لتملئي ثلثيها، ضعي شريحة أخرى من الكيك فوق المهلبية في كل كأس.

اتركي المهلبية لعدة دقائق لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.