فطائر محشية بالسوسيس من مطبخ الشيف أيمن العطار

كثير من الأمهات تعانى مع أبنائها لعدم تناولهم سندويتشات المدرسة بسبب الطريقة التقليدية المعتادة في تقديمها وبالتالى تبدأ بالبحث عن أفكار جديدة لتجذب أبناءها لتناول سندويتشات المدرسة مرة أخرى.

ويقدم لكى سيدتى الشيف أيمن العطار اليوم فطائر السوسيس بطريقة سهلة، وهى من الوصفات اللذيذة التي تجذب أبنائك لسندويتش المدرسة مرة أخرى.

المكونات
4 كوب دقيق
2 ملعقة خميرة فورية
1 ملعقة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت
1 كوب لبن دافئ
1 كوب ماء دافئ
سوسيس أو أي نوع حشو فراخ أو تونة أو جبن وزيتون

الطريقة
نحضر الدقيق ونضعه في بولة أو طبق للعجن ونضيف الخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح والزيت ونقلبها جيدًا ثم نضيف اللبن والماء حتى تصبح العجينة متجانسة ولينة ونتركها نصف ساعة حتى تستريح وتتخمر ثم نقسم العجين لقطع كبيرة نحو 200 جرام القطعة ونفردها جيدا بالدقيق والنشابة حتى تصبح العجينة مفرودة على شكل دائرة بحجم صينية البيتزا قطرها 30 ثم نقطع الدائرة إلى 6 مثلثات بالسكين ثم نضع السوسيس أو الحشو الذي تفضلينه ثم نلف العجينة على الحشو ونرص الكمية الموجودة في صاج مدهون زيت، ثم ندهن الفطائر بالبيض المخفوق ونتركها تتخمر مدة 10 دقائق وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.