طريقة عمل «كريم برولية الفراولة» من مطبخ الشيف سلمى
استغلالا لتواجد الفراولة بالأسواق تقدم الشيف سلمى فؤاد، وصفة سهلة لعمل "كريم برولية بالفراولة" .
المكونات:
350 جراما من الكريما الطازجة، 2 جرام من الفانيلا، ¼ كوب من السكر، 4 من صفار البيض، ملعقة كبيرة من دقيق الذرة، علبة من قشطة نستله، 250 جراما من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
مقادير صلصة الفراولة:
250 جراما من الفراولة، 50 جراما من السكر، 3 نقاط من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- تمزج الكريمة الطازجة مع الفانيلا، والسكر، وصفار البيض، ودقيق الذرة، ويوضع المزيج على النار ليغلي، ثم يرفع عن النار، وتضاف إليه قشطة نستله ويخلط المزيج.
- توضع شرائح الفراولة في كؤوس زجاجية صغيرة، ويسكب المزيج فوقها على مهل بواسطة كيس التزيين بالكريمة.
- توضع الكؤوس في الثلاجة لتبرد، وتحضر صلصة الفراولة عبر مزج الفراولة الطازجة مع السكر وعصير الليمون الحامض.
- تضاف صلصة الفراولة على الوجه وتقدم الكؤوس.
350 جراما من الكريما الطازجة، 2 جرام من الفانيلا، ¼ كوب من السكر، 4 من صفار البيض، ملعقة كبيرة من دقيق الذرة، علبة من قشطة نستله، 250 جراما من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
مقادير صلصة الفراولة:
250 جراما من الفراولة، 50 جراما من السكر، 3 نقاط من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- تمزج الكريمة الطازجة مع الفانيلا، والسكر، وصفار البيض، ودقيق الذرة، ويوضع المزيج على النار ليغلي، ثم يرفع عن النار، وتضاف إليه قشطة نستله ويخلط المزيج.
- توضع شرائح الفراولة في كؤوس زجاجية صغيرة، ويسكب المزيج فوقها على مهل بواسطة كيس التزيين بالكريمة.
- توضع الكؤوس في الثلاجة لتبرد، وتحضر صلصة الفراولة عبر مزج الفراولة الطازجة مع السكر وعصير الليمون الحامض.
- تضاف صلصة الفراولة على الوجه وتقدم الكؤوس.
