طريقة عمل شوربة «المنسترونى الإيطالية» من مطبخ «الشيف ريمو»

يحتاج الجميع في هذا الجو البارد إلى أطعمة ومشروبات ساخنة، تبعث على الدفء، وتمد الجسم بالطاقة، ولذا تقدم الشيف ريمو طريقة سهلة لعمل "الشوربة الإيطالية".

المكونات:
كوب كوسة مقطعة مكعبات، كوب جزر مقطع مكعبات، كوب بطاطس مقطعة مكعبات، كوب فاصوليا خضراء مقطعة مكعبات، كوب بصل مقطع مكعبات، كوب كرفس، كوب فاصوليا بيضاء منقوعة ومسلوقة، كوب فاصوليا حمراء حسب الرغبة (يمكن استبدالها بحمص الشام)، فص ثوم مهروس، ملح وفلفل وبابريكا وريحان مجفف وزعتر، 2 كوب عصير طماطم، 2 كوب مكرونة قواقع أو فيونكات أو أى نوع من أنواع المكرونة صغيرة الحجم، 3 أكواب مرق لحم أو دجاج أو مكعبين مرقة دجاج مع 3 أكواب ماء.

طريقة العمل:

- ضعي قليل من الزيت أو الزبدة علي النار ثم قومي بإضافة البصل وقلبيه علي نار هادئة حتي يذبل ثم قومي بإضافة الثوم وقلبيه ثواني.
- ضيفي كل الخضروات واستمري في التقليب مع إضافة البهارات والملح واتركيها تقريبا 5 دقائق مع التقليب.
- أضيفي الطماطم وقلبي وبمجرد الغليان اضيفي الماء ومكعبات الدجاج بحيث تغطي الخضروات واتركيها على نار متوسطة تقريبا 45 دقيقة.
- قومي بعد ذلك، بإضافة المرقة وبمجرد الغليان ضيفي المكرونة واتركيها حوالى 10 دقائق حتي تنضج تماما وتقدم ساخنة مع وضع القليل من الجبنة البارميزان مع الخبز المحمص ورشة بقدونس وبألف هنا.