«سلامة الأغذية»: غالبية الدواجن في بريطانيا ملوثة وتسبب التسمم

حذرت وكالة مراقبة سلامة الأغذية في بريطانيا، الخميس، من أن نحو ثلاثة أرباع الدواجن الطازجة التي تباع في متاجر التجزئة البريطانية وجد فيها آثار بكتيريا مسئولة عن تسمم غذائي قد يؤدي إلى الوفاة.

ووجد المسح الذي أجرته الوكالة، أن 18 % من الدواجن التي تم فحصها ملوثة بأكثر من ألف وحدة من البكتيريا العطفية في الجرام وهو أعلى مستوى من التلوث، وأن أكثر من 70 بالمئة من الدواجن ملوثة بهذه البكتريا.

وقالت الوكالة التي تعطي الأولوية الأولى في سلامة الغذاء لمعالجة مشكلة البكتيريا العطفية، إن متاجر الأغذية الكبرى، لا تتخذ إجراءات كافية لمنع تلوث الغذاء بهذه البكتريا التي تصيب 280 ألف شخص سنويا في بريطانيا.

وتقود الوكالة حملة لحث جميع متاجر الأغذية على التصدي لهذه المشكلة.

وقالت الوكالة، التي نشرت نتائج الربعين الأول والثاني من مسح مدته عام عن البكتيريا العطفية في الدواجن الطازجة، إن متاجر التجزئة لا تفي بأهداف الحد من تلوث الغذاء.

ويعد التقرير عبئا إضافيا على صناعة الدواجن في بريطانيا التي أعلنت مؤخرا ظهور إنفلوانزا الطيور مرة أخرى في مزارعها.