الزيتون الأسمر يقى من الإصابة بسرطان الجلد
الزيتون الأسمر أحد أهم فواتح الشهية على المائدة المصرية، يتمتع بمذاق خاص وفوائد جمة، أكدتها الأبحاث الغذائية والطبية المتعلقة بهذا النوع من الزيتون مقارنة بالزيتون الأخضر بقدرته على محاربة الأمراض والوقاية من السرطان.
يقول الدكتور علم الدين مصطفى استتشارى الزراعة وعلوم التغذية أن الزيتون الأسمر يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية بالإضافة إلى حزمة من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من بعض أنواع السرطان خاصة سرطان الجلد، مقارنة بالزيتون الأخضر الذي لا يحتوى على نفس الكم من مضادات الأكسدة المحاربة لخلايا السرطان، وهو ما يدفع شركات مستحضرات التجميل إلى استخدم الزيتون الأسمر في صناعة مستحضرات البشرة والوقاية من الالتهابات والاحمرار وللحصول على نعومة ونضارة البشرة والجلد.
ونصح الدكتور علم الدين مصطفى بضرورة تناول الزيتون الأسمر سواء منفردا أو على الأطعمة ليس فقط للوقاية من السرطان وإنما لأهمية هذا الزيتون في علاج أمراض القلب وخفض تصلب الشرايين ومحاربته للكوليسترول الضار بالدم.
