طريقة عمل شوربة «الخضار البورية» من الشيف الحداد

شوربة الخضار من أشهر الأطباق التى يوصفها خبراء التغذية فى الأنظمة الصحية للتخلص من الوزن الزائد، وذلك لفوائد الخضروات وقدرتها العالية فى التخلص وحرق الدهون الزائدة، ويقدم الشيف أحمد الحداد طريقة جديدة لعملها وهى "البورية" لتناولها خلال الرجيم.
المقادير :
2 كوب ماء، زعتر، روزمارى، بصل، كرات ،كرفس، جزر، طماطم، كوسة، فلفل ألوان، بطاطس.

الطريقة :
- يضاف التوابل والبصل والكرات والكرفس ، في ماء مغلي ، وتترك لتغلى لمدة 4 دقائق.
- تقطع الخضراوات يتم وضعها مع الماء المغلى مرة واحدة ويغطى الإناء وتترك لمدة 45 دقيقة.
- توضع فى الخلاط  وتضرب جيداً ويتم تناولها.