طريقة عمل مكرونة بالباشاميل من مطبخ الشيف الحداد

تعتبر المكرونة بالباشاميل من الأطباق التي يعشقها الجميع ولكنها لا تناسب من يتبعون نظامًا غذائيًا للتخسيس؛ لذلك يقدم الشيف أحمد الحداد، طريقة عمل المكرونة بالباشاميل صحية لتناولها خلال الرجيم.

المقادير:

نصف كيس مكرونة فرن
2 ملعقة كبيرة زيت
بصل
نصف كيلو لحم مفروم خالى الدسم
ملح
فلفل أسود
كيلو حليب خالى الدسم
4 معالق دقيق
2 بيضة

الطريقة:
يتم سلق المكرونة وتصفيتها، وبعد ذلك يتم تعصيق اللحم المفروم عن طريق بشر البصلة وتشويحها في الزيت وبعد تحول لونها إلى اللون الأصفر يتم وضع اللحم مع الملح والفلفل الأسود وتقليبها جيدا حتى تنضج وبعد ذلك يتم عمل صوص الباشاميل بوضع الدقيق مع الزيت وتقليبه جيدا، وبمجرد أن يتغير لونه إلى اللون الأصفر يتم وضع الحليب ويقلب إلى أن يصبح سميكًا، ثم يتو وضع نصف كمية المكرونة في صينية الفرن ثم وضع اللحم وبعد ذلك وضع نصف الكمية الأخرى ووضع خليط الباشاميل ودهن وجه المكرونة بالبيض وإدخالها الفرن لمدة نصف ساعة.