تعرفي على فوائد «زبدة» الفول السوداني

تقول رحاب حمودة خبيرة التغذية والصحة هناك مفهوم خاطئ عن زبدة الفول السودانى بأنه يرفع الكوليسترول ويسبب زيادة الوزن فهذا غير صحيح.
فهو يرفع الكوليسترول النافع فقط (HDL) ويخفض الكوليسترول الضار ( LDL ) لأنه يحتوى على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
كما أنه مفيد للأوعية الدموية حول القلب فيساعد على خفض خطر الإصابة بالنوبة القلبية بنسبة 44%.

بالإضافة إلى أنه يساعد على خفض السكر في الدم.
يساعد على تنشيط الذهن بواسطة البروتين الذي يحتوى عليه والفوسفور وفيتامينات B1 - B2
يساعد على منع السرطانات التي تصيب العضلات.
يساعد في علاج الأمراض التي تصيب الرئة مثل السل والربو لاحتوائه على مادة الأرجنين بكمية كبيرة.
وتحذر رحاب الأمهات بعدم إعطاء أطفالهم الفول السودانى بجميع أشكاله حتى ست سنوات لأنه يسبب الحساسية والربو والأمراض الجلدية وعدم تناول المواد الغذائية التي يدخل في صناعتها الفول السوداني.
وأثبتت الدراسات أن هناك 47% من الأطفال الذين يتناولون الفول السودانى مصابين بالحساسية خصوصا الذين يعانون من قبل بالأكزيما.